材料（2人分）
- 豆腐
- 2丁
- 卵
- 1個
- 枝豆
- ５個位
- 水
- 1カップ
- ウェイパー
- 小1
- 塩
- ひとつまみ
- しょう油
- 大1
- みりん
- 大1
- しょうが
- 1片
- 水溶き片栗粉
- 大2
作り方
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- 1
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- 豆腐と卵と枝豆を用意します。
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- 2
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- 水、ウェイパー、塩、しょう油、みりん、摩り下ろししょうが、水溶き片栗粉を用意します。
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- 3
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- 鍋に水とウェイパーを入れて煮溶かします。
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- 4
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- 塩、しょう油、みりん、摩り下ろししょうがを加え、ひと煮えさせます。
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- 5
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- 水溶き片栗粉を回し入れます。
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- 6
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- 溶き卵を回しいれます。
-
- 7
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- 火を止め、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
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- 8
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- 冷やした豆腐を器に入れます。
-
- 9
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- 冷やした卵と枝豆のあんかけを豆腐にかけます。
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- 10
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- 出来上がり～♪
きっかけ
暑い日に冷やしておいしい卵と枝豆のあんかけを作ってみました。
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