タコのアヒージョ（オリーブオイル煮） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ボイルしたタコ
- １５０ｇ
- オリーブオイル
- ５０～１００ｃｃ位（たこが浸る位）
- にんにく
- ひとかけ
- 鷹の爪
- １本
- バジルかパセリ
- 少々
- 塩
- 小さじ４分の一弱
作り方
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- 1
- ニンニク・鷹の爪はみじん切り、タコは一口大に切る。小鍋にオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れて香りが立ったらタコを入れる。
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- 2
- タコを入れてオイルが煮立ってきたら塩を加え、弱火で２分位煮たら完成。（ボイルタコなので味を含ませればOK)仕上げにバジルかパセリを振り掛ける。
おいしくなるコツ
タコは煮すぎると固くなるので、２分を守ってね！
きっかけ
テレビでアヒージョが簡単にできると知り、タコだけでシンプルに作ってみた。