豆腐とコンニャクでヘルシー★お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは太目の千切り、長ネギはみじん切り、コンニャクはさっと茹でてから長さ2cm厚さ3mmの短冊切り、豚バラ肉は幅4cm程度に切る。

   

2. 2 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ500wで3分30秒加熱して、水切りする。

   

3. 3 ボールに、★の材料と、水切りした豆腐を細かく崩しながら入れて、よく混ぜる。

   

4. 4 フライパンに少量の油をひき、豚バラ肉を炒め、塩・こしょうで軽く味付けをする。

   

5. 5 キャベツ、長ネギ、炒めた豚バラ肉を【3】に加える。

   

6. 6 まんべんなく混ざれば、タネの完成です。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を熱し、タネを入れて、弱めの中火で焼いていく。
   ※大きさはお好みでOKですが、やわらかいと裏返しにくいので、小さめサイズがオススメです。今回は3枚焼きました。

   

8. 8 よい焼き色がついたら裏返し、裏面も同じように焼く。
   フライ返しで押さえても、じゅ～っという音がしなくなったら焼き上がり♪

   

9. 9 お皿に盛り、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをトッピングして召し上がれ♪