卵、乳製品なし☆シナモンロール レシピ・作り方
材料(8こ人分)
- ☆強力粉 200g
- ☆薄力粉 50g
- ☆砂糖 30g
- ☆マーガリン 30g
- ☆豆乳 70cc
- ☆水 90cc
- ☆ドライイースト 3g
- ☆塩 3g
- レーズン 50g
- ●シナモン 小さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●マーガリン 15g
- 水 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 1 ☆の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵させる
- 2 発酵が終わったら、二つに分けて15分休ませる
-
3
●の材料を混ぜ合わせる。
②の生地1つ分を20㎝四方の正方形に伸ばす。
混ぜ合わせた●を塗り、水で柔らかくしたレーズン半量を上に散らす -
4
③を縦に4つに切る。
手前からクルクルまく。 -
5
アルミホイルに乗せ、二倍の大きさになるまで発酵させる。
残りの生地も、成型する - 6 180℃のオーブンで12分焼く
- 7 焼けたら、水と砂糖を混ぜ合わせたものを表面にぬる。
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- カテゴリ
- シナモンロール
kumagoro
子供のアレルギーと日々格闘、卵と乳製品を使わず料理を作ることが多いです。
こちらに載せているレシピも、牛乳は豆乳に代えておいしく作ることはできます。
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