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イワシの塩麹焼き レシピ・作り方

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シロコマメ
塩麹のおかげで焼いてもパサつきません。
みんながつくった数 1件

材料（1人分）

イワシ
4匹
塩麹
小さじ1
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作り方

  1. 1
    頭とワタをとったイワシに塩麹を塗り、ラップをして保存袋などに入れ、冷蔵庫で一晩置く。
  2. 2
    魚焼きグリルなどに1のイワシをのせ、こんがりと焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

頭とワタが大丈夫な方は、そのままで作ってもおいしいです。

きっかけ

体に良い塩麹を使いたくて。

公開日：2013/01/20
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関連情報

カテゴリ
いわし
関連キーワード
和食 イワシ 塩麹 朝食
料理名
イワシの塩麹焼き

このレシピを作ったユーザ

シロコマメ 簡単でおいしいを求めて♪

つくったよレポート（ 1 件）

2015/01/28 20:09
脂ののりもよく、柔らかく食べられました♪( ´θ｀)ノ 節分も近いので積極的に食べたいですね( ´ ▽ ` )ﾉ
たかまさ20010911
わあおいしそうですねー(●´∀｀●)季節感を大事にされていて素敵ですね！ぜひまたご活用ください(´▽`)ノ

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