ハーブきかせて♪ローストチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 1.5kg程の中サイズの丸鶏を用意します。

   

2. 2 丸鶏1羽

   

3. 3 丸鶏をたっぷりの水に浸して、塩辛い位の塩を入れ、一晩寝かせます。

   

4. 4 塩辛い塩水に一晩浸した丸鶏の水気を切ります。

   

5. 5 玉ねぎとじゃが芋をレンジで3分程火を通し、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。
   塩・こしょう・クレソル・コンソメで下味を付けておきます。

   

6. 6 下味をつけ火が通ったじゃが芋と玉ねぎを、丸鶏に詰めていきます。

   

7. 7 しっかりと詰めていきます。

   

8. 8 上下を爪楊枝で止めます。

   

9. 9 チキンの表面にオリーブオイルを塗り、塩・こしょう・ハーブ類を塗りこみます。
   250度に熱したオーブンに60分入れます。

   

10. 10 表面が焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせてカバーしてください。
    左右の向きを変えて、オーブンを210度に下げて更に30分。

    

11. 11 皮を破らないよう気をつけて、上下を返して、オーブンを200度に下げ更に30分。

    

12. 12 お皿に付け合せの野菜と一緒に盛り付けます。
    
    出来上がり～♪
    
    Happy Merry Christmas!