鮭の竜田揚げ★生姜しょう油でうまうま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は、骨を取りながら食べやすい大きさに切る。
   
   しょうがをすりおろす

2. 2

   ビニル袋に、しょうがのすりおろし、しょう油、酒、みりん　を入れて、よく混ぜ合わせたところへ、鮭を入れて30分以上置く。

3. 3

   別のビニル袋に片栗粉を入れ、水気を切った鮭を入れ、空気を入れて口をかたくとめたビニル袋をシャカシャカ振って、片栗粉をまんべなくまぶす。

4. 4

   余分な片栗粉を落として、170℃の油でうすいきつね色になるまで揚げる。
   
   すだちを添えて完成♪