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塩麹でアボカドとタコのおつまみサラダ★ レシピ・作り方

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★浅漬けはきゅうり２本に三温糖大さじ２・塩小さじ１をよく揉み込んでから寿司酢大さじ１に漬けたものを使っています。

材料（２～３人分）

アボカド: 半分

茹でタコ: １パック（１５０ｇ位）

★浅漬けのきゅうり: 半分

★浅漬けの大根（角切り）: 大さじ１

小岩井乳業オードブルチーズサラミ: ２個

●レモン汁（ポッカレモン）: 大さじ１

●オリーブオイル: 大さじ２

●塩麹: 大さじ半分～１

粗びき黒胡椒: 少々

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作り方

1

きゅうりとタコは５ミリ位の薄切りに、アボカドとチーズ・大根は１センチの角切りに。
2

●印をボウルに入れて混ぜてから１の材料を入れてよく混ぜ合わせ、粗びき黒胡椒をふれば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

浅漬けの味もあるので塩麹の量はお好みで調整してね。生のきゅうりと大根でも出来ますが、その場合は味付けを濃いめに調整してね。

きっかけ

アボカドとタコとチーズそれに浅漬けを使っておつまみに合うサラダを作ってみた。

公開日：2012/05/18

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関連情報

カテゴリ: たこ

料理名: アボカドとタコのサラダ

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