トマト缶とトマトでダブルトマトクリームソース レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 トマト缶は汁ごと、ざく切りにした生トマトと水50ccを一緒にミキサーにかけてピューレ状にする。
- 2 フライパンにバターを入れて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、そこに1のトマトソースを加えて中火にかける。
- 3 トマトソースが煮立ったら塩、こしょう、砂糖で味を調え、生クリームを加えてひと煮立ちすれば出来あがり。
きっかけ
ホタテピラフに掛けたトマトクリームソースはパスタ等にも利用可能。
おいしくなるコツ
トマトクリームソースはピラフにかけるなら3人分、パスタに使う場合は2人分位です。パスタに加える場合は、ニンニク・玉ねぎを炒めてから1・2・3の手順を加えればOKです。
- レシピID:1800002890
- 公開日:2012/02/21
関連情報
- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- トマトクリームソース
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