トマトたっぷりのミートソース♪沢山作って冷凍保存 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
chococco3215
コンソメ入れなくっても野菜のうま味がたっぷり出てきて美味しいです♪一日目はトマトの爽やかな酸味…だんだん円やかになってきて。沢山作って冷凍保存です♪
材料（4～6人分）
作り方
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1
牛肉、人参、セロリ、玉ねぎ、エノキを荒目のみじん切りにします。マッシュルームは5mm厚くらいの薄切りにします。
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2
大きなお鍋にオリーブオイルをたっぷり目に入れて、セロリ、人参、玉ねぎを玉ねぎに透明感が出るまで炒めます。
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3
お鍋の中にお肉を加えて、なべ底の方にお肉が来るようにして塩コショウを振って焼きつけます。
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4
赤ワインを加えて、5分くらい煮たらトマト缶を加えて木べらで潰します。
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5
煮立ったら、少し隙間を空けて蓋をして、弱火で30分ほど時々かき混ぜながら煮ます。最後にお好みのハーブ・塩・胡椒で味を調えて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- ミートソース
chococco3215
食べるのが大好きなOLです♪
平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。
節約してお弁当を作り、
たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。
普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。
2011.10.7 楽天レシピに登録♪
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