鍋は小さめの方が良いです。底が広いと水分がすぐに蒸発してしまうので底から2センチ位は水分がある状態にして下さい。 料理酒だけで十分美味しいですが、味ポンをつけて食べるても美味しいです。 生姜の薄切りはお好みで加えて下さい。
いつも料理酒と水だけで蒸し煮を作ります。味ポンをつけて食べていたのですがそのままでも十分美味しかったのでレシピにしました。
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