失敗なし簡単チーズカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タップリのお湯を沸かして塩を入れてパスタを茹でる。茹で時間は表示より１分短めに。
   ベーコンは１センチ幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを炒める。少しカリッとしてきたら玉ねぎも一緒に炒める（玉ねぎはしんなりするまで炒めないとソースと馴染まないので注意！）

3. 3

   ２のフライパンに生クリームと牛乳を加えてひと煮立ちし、とろけるチーズを適量加える。（チーズが多すぎると糸をひきまくるので注意！）塩・黒コショウ・粉チーズを加えてフツフツさせる。

4. 4

   ３のソースが出来たら一旦火を止め、茹であがったパスタを入れてよく混ぜる。ときほぐした卵を加えて更に混ぜる。ここで味見をして塩分を調整する。
   お皿に盛って黒コショウを掛ける。