トマトソースも簡単、ピッツアマルゲリータ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 準強力粉（強力粉：薄力粉7：3でも） 300g
- 塩 4g
- 水 210g
- イースト 4g
- トマト水煮缶 1缶
- モッツアレラチーズ（溶けるチーズでも） 適量
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 準強力粉、塩、水、イーストをホームベーカリーに入れ、3分程度混ぜます。倍になるまで発酵させます。
- 2 ボウルに入れてラップし、冷蔵庫に入れて30分〜1時間冷します。四等分にし、丸めて15分おきます。
- 3 トマトソースを作ります。トマトの水煮缶をミキサーにかけてなめらかにし、半量になるまで煮詰めます。砂糖、塩で調味します。
- 4 ピザ生地を20cm程度に端に厚みをもたせて丸くのばしトマトソースをたっぷりぬって、スライスしたモッツアレラチーズを乗せます。
- 5 しっかり予熱した魚焼きグリル(上下に熱源があるもの）にオーブンシートに乗せた4を入れて5分くらい焼きます。
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- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- ピザ
joujou
パンにあうレシピを中心に載せていきたいと思っています。
日本人ももっともっと、パンを食卓にのせていただきたいなあと思って参考にしてもらえたらと思います。
以前のお野菜中心のヘルシーレシピもそのまま残しておきますね。
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ゆるうなぎ2011/10/09 13:16
準強力粉を消費したかったので、準強力粉のレシピを探していました!
すごくもちもちで美味しかったです♪
写真撮るタイミング悪くてバジルが汚く写ってますが(*_*)
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