うちのお鍋だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をざく切りして葉の部分はおいておき、芯の部分を鍋に全て入れます。

2. 2

   ①に水と＊の調味料を全て入れて火にかけます。沸騰してくる前にあくが出てくるので気になれば取り除いてください。

3. 3

   味を見てもうすこし塩気が欲しければ少し足してください。鍋のダシはこれで完成です。

4. 4

   鍋のダシが沸騰したら葱やきのこなどの具を入れてお鍋にしてください。