甘さ控えめ＊桜あんの羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に①〜③を入れて混ぜながら加熱し、よく寒天を煮溶かす。

2. 2

   寒天が溶けたら火を止めて、作っておいた桜あんを入れてよく混ぜる。

3. 3

   四角の耐熱器に流して、保冷剤などの上に乗せて、素早く粗熱をとる。
   その後、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   桜の塩漬けは、よく洗って塩抜きする。
   良く絞ってから、キッチンペーパーなどで水気をとる。

5. 5

   固まったようかんを食べやすい大きさに切り、半量ずつお皿に盛り付ける。
   4の桜を、それぞれに添えれば出来上がり。