懐かしい味！べっこう飴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アルミホイルで、お弁当カップを参考に型を作ります。
   今回、お弁当カップは、1口サイズのものを使用しました。
2. 2 カップを人数分作り、砂糖と水を入れます。
   1カップにつき、砂糖大さじ1、水大さじ½—
3. 3 フライパンに2を並べて、弱火で煮詰めていきます。この時、爪楊枝を入れると、手で持って食べやすいです。

   

4. 4 5分ほど経つと、ぷくぷくと沸騰し始めます。あとは好みの色になるまで様子を見ながら煮詰めます。

   

5. 5 好みの色になったら、フライパンから取り出します。
   写真の左が30分ほど煮詰めたもので、右が20分ほど煮詰めたものです。

   

6. 6 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。5分くらいで固まります。型からはずしたら完成です。