モツ(ホルモン)の下処理 レシピ・作り方

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ぎすあんくん
下処理をすることで臭みがなくおいしくいただけます
みんながつくった数 5件

材料（1人分）

ホルモン
100グラム
片栗粉
大さじ1
お湯
一リットル

作り方

  1. 1
    ホルモンと片栗粉を混ぜる
  2. 2
    手で軽く揉みようにして洗う
  3. 3
    水できれいに洗う
  4. 4
    鍋に１リットルのお湯を沸かし
    手順3のホルモンをいれる
  5. 5
    三分ほどゆでる
  6. 6
    お湯をすてホルモンをザルにあげる
  7. 7
    水でさっと洗いあくをおとしたら下処理完了です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまり煮込みすぎると旨味が抜けるので あくがでくるいさっとゆでてください

きっかけ

モツの簡単な下処理レシピを考えました

公開日：2021/07/20
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関連情報

カテゴリ
もつ煮込みホルモン・レバーもつ鍋

このレシピを作ったユーザ

ぎすあんくん 子供向けの料理や韓国料理をよく作ります！ 手の込んだ料理よりも時短料理が多いと思います。 つくれぽはほぼその日のうちにお返事できると思います！

つくったよレポート（ 2 件）

2023/08/18 11:16
プリンと綺麗なモツになりました。 味噌炒めにしようと思います。
じゃんじゃん0813
2021/11/19 12:49
ホルモン鍋にしました！ 美味しかったです！
よんちゃんママ

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