HBで簡単⭐生クリームたっぷりマリトッツォ♫ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
手づくりやさん
以外に簡単です！ブリオッシュ生地に純生クリームをたっぷりと挟むだけ 気分の上がる一品です♪ ご褒美おやつや時間のある時のブランチにもなりますよ
材料（4人分）
- ⭐︎強力粉 315g
- ⭐︎砂糖 38g
- ⭐︎塩 6g
- ⭐︎ドライイースト 4.5g
- ⭐︎卵 45g
- ⭐︎牛乳 135g
- ⭐︎生クリーム 45ml
- ⭐︎バター 45g
- 溶き卵（塗る用） 大さじ2
- 生クリーム（ホイップ用） 250ml
- 苺 12個
作り方
-
1
⭐︎マークの材料をHBにセットして一次発酵までまかせる
その間に生クリームをホイップしておく 苺を薄切りにする
-
2
12個に分割して2次発酵する
40度で30分
予熱したオーブン200度で12分、天板を奥と手前を入れ替えて190度で3分焼成
-
3
粗熱を取り、上の部分を厚めに真横にナイフを入れる
最後まで切り落とさずにホイップを入れ込む クリーム表面はバターナイフなどで整える 薄切りにした苺を表面に張り着ける
-
4
卵マッシュを挟んだサンドイッチバージョンです♪ ご参考までに
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手づくりやさん
ご覧いただきありがとうございます パン屋さんで製造を経験してからお菓子作りや料理をアレンジしたりすることが好きになりました 4人子育て中のママです
★素材の味を生かす・健康的
★せっかく作るなら、美味しく！楽しく！
をモットーとしてます
家事と育児の合間でもできて、大切な人に食べて貰いたい♫と思ったお菓子・パン・料理を研究して、覚え書き記録とさせて頂いてます 宜しくお願いします(^^)
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