材料（3人分）
- 水
- 500ミリリットル
- 出汁パック
- 一個
- みそ
- 大さじ2半
- 茄子
- 一本
作り方
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- 1
- 茄子のへたを切り落とす
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- 2
- 縦に半分にきる
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- 3
- 半分にしたものを薄くきり半月の形にきる
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- 4
- 10分程度水にさらしあくをとる
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- 5
- 鍋に水と出汁パックをいれ沸騰させる
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- 6
- 五分ほど中火で煮出してパックをとりだす
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- 7
- 茄子をいれ五分ほどにこむ
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- 8
- 弱火にして味噌をときいれる
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- 9
- 火を強めてひと煮たちしたら完成です
おいしくなるコツ
長めに煮て茄子をトロトロしたほうがおいしいです
きっかけ
冷蔵庫にあるもので味噌汁をつくりました