ニンニクを焦がさないで香り引き出す温度で炒めると美味しくなります。
ヒタヒタアヒージョは、カロリーも気になりますが洗い物が大変だったので、オイルの分量を減らして、レシピはアヒージョのままで作ったら、変わらず美味しく定番化に。
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