クラッシュコーヒーゼリー レシピ・作り方
材料（4人分）
- お好みのコーヒー 300cc
- 粉ゼラチン 5ｇ
- コーヒーフレッシュ １２cc
- ガムシロップ ２７cc
作り方
-
1
ゼラチンに大さじ2杯の水を入れてふやかします。
ボールにコーヒー、粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、そのまま冷蔵庫で1時間以上冷やす。
-
2
固まったコーヒーゼリーを泡立て器で細かくなるまで混ぜる。
4つの容器に分けて入れる。
-
3
ガムシロップとコーヒーフレッシュを混ぜ合わせる。
-
4
クラッシュコーヒーゼリーの上にかけたら完成。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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