チキンソテー　～サラダ仕立て～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は包丁の背で叩き、繊維を断ち切っておく。

2. 2

   岩塩・こしょうを鶏肉の全体にまぶす。
   エリンギは薄切りにしておく。

3. 3

   フライパンで皮目を中火で焼く。
   脇にエリンギを入れる。

4. 4

   皮目に焼き色がついたら白ワインを入れて蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったらまな板にのせ、食べやすい大きさにカットする。サラダ・チキン・エリンギの順に盛り付け、ドレッシングをかける。