島かぼちゃの素材を味わう煮物 レシピ・作り方

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tropicalmilky
沖縄の島かぼちゃ、甘くて美味しいです^_^♪
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

島かぼちゃ
2／3個(手順①の写真の大きさ)
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ3

作り方

  1. 1
    島かぼちゃを切り面取りする。(写真は沖縄の島かぼちゃです)
  2. 2
    鍋に切った島かぼちゃと全ての調味料を入れ、水をかぼちゃが浸るまで入れ、火にかける。
  3. 3
    沸騰したら、落し蓋をして、弱火で水気がなくなるまで煮たら出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

島かぼちゃはそのままでも甘くて美味しいので、砂糖も入れず、おかずになる程度の味付けにしました☆

公開日：2019/10/16
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カテゴリ
かぼちゃ

このレシピを作ったユーザ

tropicalmilky 沖縄に住んで10年 野菜果物大好きで、1.2週間に一度ファーマーズマーケットで野菜果物を仕入れ(!?)ます。 毎日の献立はその野菜から考えます。 だいたい簡単、手抜き料理です(・∀・) 沖縄独特の島野菜を料理するのも慣れてきました。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/11/06 18:34
しまかぼちゃを初めて食べました。栗南瓜の食感とは違いねっとりとしていて美味しかったです。
もこちゃんのママ
島かぼちゃ使って作って頂きうれしいです(^_^)ありがとうございます♪ パスタや味噌汁にしても美味しいです。また作ってください(^_^)

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