鮭のローズマリーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ローズマリーは洗って、枝先を2本飾り用に切っておく。残りは葉を落としておく。生鮭は水分かあればキッチンペーパーでふき取り、塩胡椒をして、落とした葉の半分の量を振りかけ20分程置く。

2. 2

   フライパンに残りの葉とオリーブオイルを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら中火にして鮭を焼く。片面に焼き目が付いたらひっくり返し、酒を振りかけ、蓋をしてもう片面も焼く。

3. 3

   お皿に乗せて飾り用のローズマリーを乗せれば出来上がり。