豚バラ肉とキャベツの塩昆布炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は２cm幅に切り、塩と酒をまぶしておく。
   キャベツは芯を取って一口大に切る。
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに豚バラ肉を入れて弱火にかけ、両面がこんがりとするまで焼く。器に取り出し、出た油を大さじ１程度残し、あとは捨てる。

3. 3

   ２のフライパンににんにくを入れて中火にし、香りが出てこんがりとしてきたらキャベツを入れて強火でさっと炒め、塩昆布を入れて混ぜ合わせる。こしょうを振り、ごま油を回し入れて火を止める。

4. 4

   器に盛り、糸唐辛子をのせる。