残りで一品☆　「ヒラメとマグロ漬け和え」 レシピ・作り方

作り方

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   ヒラメとマグロのお造りです（分量外）。柵の残りと残りの四半身でおつまみをもう一品つくります。

2. 2

   ヒラメの四半身は小さめの一口大に乱切り、同じ大きさでマグロはぶつ切り、ワカメは洗ってざく切りにします。

3. 3

   ボウルに醤油とみりん、味の素、練りワサビを入れて混ぜたら②を30分ほど漬け込み、最後にわかめを加えて混ぜます。

4. 4

   ワカメを混ぜたらすぐに汁を切って器に盛り付けます。大根の千切りと大葉など（分量外）を添えると小料理屋風で美味しそうな仕上がりに。