お豆腐と鶏ささみのあっさり春雨スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はお手軽に缶詰の「とりささみ缶」を使います。生の鶏ささみを使う場合は２本分。
   キャベツは小さめのざく切りに、豆腐は1.5cm角のサイの目切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かし、キャベツを加えて柔らかくなるまで５分ほど茹でます。

3. 3

   豆腐と、鶏ささみを缶汁ごと加えます。
   鶏がらスープ・酒・うす口しょう油・ショウガ・塩コショーを加えて調味。

4. 4

   春雨を長い場合はキッチンバサミで半分にカットしてから鍋に加え、3～4分煮込みます。

5. 5

   最後にゴマ油を回し入れて、お皿に盛ったら完成です。
   お好みで小口切りにした青ネギ少々(分量外)を乗せて、お召し上がりください。