希少な春の新野菜！蕾菜を使った春の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を丁寧に洗い水分を拭き取る。蕾菜は小さいものはそのまま、大きいものは食べやすい大きさに切る。人参は皮を剥いて細切にする。大根はすりおろしておく。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉と水を入れ混ぜ合わせておく。タネに衣をくぐらせ、カリッと揚げていく。人参は何本か束に、ヨモギも3枚ほど束にして揚げる。

3. 3

   器に盛って大根おろしを添えて出来上がり。天つゆに大根おろしを入れて召し上がってください。