材料（2～3人分）
- キュウリ
- 3本
- 鷹の爪
- 1本
- ★醤油
- 大さじ2.5
- ★酢
- 大さじ2.5
- ★出汁
- 50ｃｃ
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★ごま油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- キュウリは板摺りし、麺棒などで叩いて繊維を壊してから、へたを落とし、食べやすい大きさに乱切りに。
鷹の爪は種を取って、小口切りに。
鷹の爪と★の調味料を全部あわせておく。
-
- 2
- 切ったキュウリを30秒ほどサッと湯掻いてザルにあげ、熱いうちに合わせた調味液に1時間ほど漬け込んだら出来上がり。
おいしくなるコツ
漬ければ漬けるほど美味しさが増していきます。
きっかけ
小説で出てきた料理を思い出しながら自分なりに作ってみました。
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物語の世界へ入り込んだ気になりましたｗｗ