生が旨い！　「カリフラワーの和風サラダ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を張り１％相当の塩を入れて火にかけます。沸騰したら根元の葉を取り除いたカリフラワーをトングでつかんで10秒だけ浸けたらすぐに水に晒して粗熱を取ります。

2. 2

   小房を二つほど切り出し約５mm幅で厚めの薄切りにします。ポロポロしたクズが出ますが気にしないで一緒に使います。

3. 3

   ボウルに入れ和風ドレッシングとかつお節をかけてザックリ和えます。簡単に市販品を使いましたが、時間的に余裕があれば手作りでも。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。