雑炊は米から作るのが正式でしょうが、家庭では冷や飯で十分だと思います。ご飯の量が人数分にちょっと足りないとき菜でも雑炊にすれば十分間に合うので困ったときのレパートリーにもなります。水で解してから使うのがちょっとしたコツ。
夜食は体が温まって消化に良いものが理想的。雑炊などがおススメです。鶏雑炊などイイですね。
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