体が温まる♪　「わかめと大根の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは塩入りのお湯（分量外）で10秒ほどゆでたら水に晒して粗熱を取り、水を絞って分量だけ約４cm幅にざく切りします。

2. 2

   大根は約３mm幅に輪切りにしてから繊切り、椎茸は約３mm幅で薄切りして鍋に入れ水とほんだしを加えて火にかけます。中火で７～８分煮たら一旦火を止めて味噌を溶き調味します。

3. 3

   もう一度火にかけてわかめを投入。煮えばなで火を止めます。

4. 4

   椀に盛り付けて出来上がりです。胃腸に優しいので、寒い晩には温まる夜食に良いですね。