オクラとゆで卵のねばねばゴマ和えサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。好みの固さでＯＫですが、黄身の真ん中だけほんのり半熟、くらいがおススメ♪
   「エッグタイマー」なるキッチン雑貨があると便利♪
   水から茹で始めて11分くらいが目安。

2. 2

   オクラは洗って塩をふり、まな板の上で転がして表面のうぶ毛を取る。
   上部のヘタを切り落とし、斜めに２～３等分に切る。
   耐熱容器に入れてラップをして600ｗのレンジで1分30秒チン。

3. 3

   ドレッシングを作る。
   すり白ゴマ・マヨネーズ・さとう・しょう油を分量どおりに混ぜ合わせる。

4. 4

   ゆで卵の殻をむき、１～２センチ角に切る。
   粗めが好きな方はフォークなどでつぶしても♪

5. 5

   オクラとゆで卵をドレッシングで和える。
   このとき黄身が崩れてしまっても気にしない。ドレッシングにからんで、いいアクセントになります。

6. 6

   器に盛って、お好みでさらに白すりゴマをふりかけたら出来上がり～♪