混ぜるだけ☆　ビビンバ風「わらびご飯」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワラビは硬い根元を切り捨て３ｃｍ程度にざく切り、コンニャクは厚さを半分に切って２ｃｍ幅の柵に切り３ｍｍ程度に薄切り、薩摩揚げは半分に切って幅５ｍｍ程度に斜め細切りします。

2. 2

   フライパンを火にかけマヨネーズを入れて溶け始めたらワラビを中火で炒めます。

3. 3

   ワラビに軽く火が通ったら薩摩揚げとコンニャクを加え、ひと混ぜしたところで酒とみりんを注いで沸騰させます。

4. 4

   醤油と砂糖、塩、豆板醤、ほんだしで味付けをして弱火で１分ほど煮たら火を止めます。

5. 5

   器にとります。茶碗にご飯を盛ったら好きな量だけ（カップ１/３程度が良いようです）炒め煮を混ぜて出来上がりです。