赤身がトロに！　「マグロのマヨ漬け丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの柵から幅４～５mmで斜めに引き切りで刺身を切り出します。

2. 2

   ボウルにだし醤油とマヨネーズ、練りワサビを入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   マグロの刺身を②に入れてタレを絡め、30分程度漬けておきます。

4. 4

   小さめの丼に熱いご飯を盛り、すし酢を加えてへらで切るように混ぜ合わせそのまま冷まします。

5. 5

   ごはんが冷めたら焼海苔をちぎって敷きます。

6. 6

   ③のタレを小さじ１程度回しかけ、ヅケマグロを載せて出来上がりです。