刺身が余ったら☆ 「ホッキの朝粥」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ザル付のボウルに冷や飯を入れ、水で揉み洗いしたら一度水を流し、もう一度水(分量外)を入れて30分～１時間浸けます。
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2
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水を切った①のご飯と水をを入れます。再沸騰したら弱火落とし、蓋をして30分煮ます。
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3
ちくわを縦半分に切り、３mm程度の幅で小口に切ります。
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4
②が30分経ったらちくわと細切りしたホッキの刺身、塩を加え３分ほど煮て火を止めます。
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5
椀に盛り付けて出来上がりです。
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