ホームベーカリーdeすとーれん(^_^ゞ レシピ・作り方
材料（約4～6人分）
- 水 70ｍｌ
- 牛乳or豆乳 50ｍｌ
- 溶き卵 20ｇ
- 強力粉or強力米粉 250ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ4
- バター 40ｇ
- ドライイースト 小さじ1と1/2
- ドライフルーツとナッツ 合わせて80ｇ
- アイシングパウダー 20ｇ
- アイシング用水 小さじ2
- 粉砂糖（好みで） 適量
作り方
-
1
ドライフルーツとナッツは小さく刻んでおく。
-
2
HBの型に水、ミルク、溶き卵→強力粉、塩、砂糖、バター→ドライイーストの順番に入れて生地コースでセット、こねの途中で1のフルーツとナッツを加える。
-
3
こねが終わって一次発酵が終わったら、HBの型から外し、２等分にして麺棒で伸ばして３つ折りにして成形する。
-
4
オーブンの発酵コースで二次発酵させる。
（40度で50～1時間）
-
5
二次発酵が終わったら、190度に熱したオーブンで17～20分焼き上げる。
-
6
粗熱が冷めたら、アイシングパウダーに水を加えてつやが出るまでよく混ぜ、表面に塗って乾燥させる。
-
7
できあがりヽ(^o^)丿
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- カテゴリ
- クリスマスケーキ
- 料理名
- シュトーレン
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