これ・オススメ！　「真ダラ白子のソテー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし、白子を30秒ほど湯通しします。すぐ冷水に晒して粗熱を取ったらキッチンペーパーで水気を切ります。

2. 2

   トレーに空けてワインと塩、黒胡椒を振って10分ほど置きます。

3. 3

   キッチンバサミで食べやすい大きさに切ったらキッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉を塗します。

4. 4

   フライパンにクッキングシートを敷いて油をひき、火にかけて熱くなったら③の白子を入れ中火で２分ソテーします。裏を返して１分で火を止めます。

5. 5

   キッチンペーパーで油を切ったら皿に盛り付け、刻んだパセリを振りかけて出来上がりです。ミニトマトは添え物(分量外)。