～冬のおめざ・キャラメルシナモンロール～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キットに入っているパンミックス、ショートニング、ドライイーストをHBのパンケースに入れ、
   ときほぐした卵大さじ１加えます。

   

2. 2 さらに40℃程度に温めた水80ccをドライイーストめがけていれ、生地コースをスタート。

   

3. 3 生地が出来上がり、1次発酵まで終了したらパンケースから生地を取り出し、打ち粉をした台の上で手で軽く押さえてガスを抜きます。

   

4. 4 20×20センチの四角になるように麺棒などで伸ばします。
   生地にぬれぶきんなどをかけて、10分ほど生地を休ませます（ベンチタイム）。

   

5. 5 生地に霧吹きをして、シナモンシュガーとキャラメルチョコチップを散らします。

   

6. 6 手前から生地を巻いていきます。きつめに3回転半くらいを目安に巻いたら、巻き終わりを生地をつまみ開かないようにしっかりとめます。

   

7. 7 巻き終わりを下にして包丁やスケッパーなどで8等分にします

   

8. 8 付属のアルミ型にひとつづつのせます。

   

9. 9 40℃で50分ほど2次発酵をさせます。

   

10. 10 残りのオーブンを200℃に予熱します。
    溶き卵に大さじ2杯程度の水を加えて生地にハケで塗り、オーブンで10分～12分程度焼きます。
    （焼き時間・温度は調整ください。）

    

11. 11 出来上がりです！　
    粗熱がとれたら、乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて保存しましょうね。

    

12. 12 やや小さめで子供にもピッタリな食べやすいサイズです。
    優しい甘さのキャラメル味で、ミルクや温かい飲み物にもとても合いますよ。