みそ汁のように煮えばなで火からおろすと浅い味でちょっと物足りない感じです。天醤鍋は味噌とヤンニョムを加えて“ぐつぐつ煮込む”のがコツ。ジュワ～っとしたコクのあるチゲになります。
先に作ったヤンニョムが残っていたので、酸味の出てきたキムチを使ってキムチ天醤鍋にしました。
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