朝食メニュー☆　「白菜とめかぶの味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は硬い根元は細切り、歯の部分はざく切り、椎茸は３mm幅に薄切り、油揚げは５mm幅に細切りします。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだし、切った①の材料を入れて中火で煮立て、アクを取って落ち着いたら弱火で５分ほど煮ます。

3. 3

   一旦火を止めてパック入りの細切りしためかぶを加え、味噌を溶いたらもう一度火にかけて煮えばなで火からおろします。

4. 4

   椀に盛り付けて出来上がりです。