和三盆ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あずきはたっぷりの水でぐらぐらとゆで、沸騰したらゆでこぼす作業を３回くりかえす。

2. 2

   ３回ゆでこぼしたら、かぶるほどの水で、ことこと60分ほど煮て、和三盆を加え、じっくりさらに煮る。

3. 3

   もちは好みでゆでるなり、焼くなりして、お椀に入れ、２のぜんざいを盛りつけてできあがり！