「伊勢海老チーズ焼きブラウンソース」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボイル済の伊勢海老は腹を上にして一直線に伸ばし、頭から包丁を入れ縦半分に切ります。

2. 2

   カニスプーン(ステーキナイフでも)を背の方から殻と身の間に差し込んで身を起こして剥がします。マッシュルームは縦３mm幅に切り、トマトは縦４等分にくし切りします。

3. 3

   グラタン皿に②の伊勢海老を載せて白ワインを振りかけ、周りにマッシュルームとトマトを配したらチーズを載せてオリーブオイルとブラウンソースをかけます。

4. 4

   予熱したグリルに入れて強火で５分焼きます。
   ※オーブントースターでもOKです。

5. 5

   チーズが溶けて軽く焼き目が付いたら取出し出来上がりです。