栄養満点☆　「厚揚げと大根青梗菜の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは横１cm幅に切り、半分に切って幅３mm程度に薄切りします。大根は皮のまま４等分に割り薄切り、青梗菜は１cm幅にざく切り、エノキは石突を切り落としバラバラにします。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだし、大根、エノキ、厚揚げを加えて弱火で５分煮ます。

3. 3

   一旦火からおろし味噌を溶き、もう一度火にかけて味見をして調味したら青梗菜を加え煮えばなで火を止めます。

4. 4

   椀に盛り付けて出来上がりです。