サッパリ一品☆　「ワカメとエノキ酢味噌和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは軸と先端をを切り捨て、生り口の皮を剥いて塩入りのお湯(分量外)で１分茹でたら水に晒して粗熱を取って水を切ります。１本を斜めに二つに切ります。

2. 2

   エノキは塩入りのお湯(分量外)で30秒ほど茹で水に晒して粗熱を取り水を切ります。
   ワカメはサッと洗って水を絞りざく切りにします。

3. 3

   小ボウルで味噌と酢、みりんを合わせて酢味噌を作ります。

4. 4

   小鉢に盛り付け酢味噌をかけて出来上がりです。