【基本の焼き菓子】イタリアのスイーツ★ビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵と砂糖をボウルに入れ、ゴムベラですり混ぜる。

   

2. 2 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加え混ぜる。

   

3. 3 アーモンドなどお好みのナッツを加えて混ぜる。まとまったら手でまとめる。

   

4. 4 天板にオーブンペーパーを敷き、その上に生地を2つに分け、厚さ1cmの細長い形になるように整える。

   

5. 5 170℃のオーブンの上段で35分焼く。
   焼けたら包丁で厚さ1cmに切る。生地が熱いので、布巾をかけて作業すると安心です。

   

6. 6 天板に並べ、オーブンで5分焼き、裏に返してさらにまた5分焼いて両面に焼き色をつける。

   

7. 7 よく冷まして乾燥剤を入れて密封すると、1ヶ月ほど保存が出来ます。