辛味アップ☆　「ネギ青南蛮ニンニク味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギと青南蛮は小口にキザミ、ニンニクは粗ミジンに切ります。

2. 2

   ボウルに味噌とコチュジャン、みりんを入れ合せます。

3. 3

   鍋に油を入れ火にかけます。熱くなったニンニクを入れて炒めます。

4. 4

   香りが立ってきたらネギと青南蛮を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら酒を加えて沸騰させアルコールを飛ばします。

5. 5

   味噌といの一番を入れて弱火で２～３分練ったらかつお節を加えます。

6. 6

   よく練り合わせて火を止めそのまま冷まして出来上がりです。