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簡単! 「ごぼうのオーロラソースサラダ」 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
Startrek
シャキシャキしたごぼうのサラダです。簡単オーロラソースでちょっとオシャレに。
みんながつくった数
2
件
材料(2人分)
ごぼう
15cm
オクラ
2本
塩(塩揉み用)
少々
トマトケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
作り方
1
ごぼうは皮をこそげ取ったら5cmの長さに切り、縦4つに切ります。それぞれ縦に細切りしたら酢水(分量外)に浸けてアクを抜きます。
2
鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし水で洗った①を入れて2分ほど茹で、水に晒して粗熱を取ったらザルで水を切ります。
3
塩揉みして生り口と先端を切り落したオクラを②のお湯で1分ほど茹でたら水に晒して粗熱を取りザルで水を切り、幅2mmほどで輪切りにします。
4
マヨネーズとトマトケチャップを合わせて簡単オーロラソースを作り、ゴボウとオクラを和えます。
皿に盛り付けて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ごぼうの歯応えを残すため茹で時間はサッとです。オクラのネバネバ感がちょっとしたアクセントになります。
きっかけ
新鮮なごぼうが売られていたので、サラダにしました。
公開日:2013/07/16
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関連情報
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ごぼう
関連キーワード
簡単サラダ
食物繊維
オーロラサラダ
ビールに合う
料理名
サラダ
このレシピを作ったユーザ
Startrek
最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています ~ 2020 6.20 ~
つくったよレポート(
1
件)
2019/09/22 14:03
ごぼうはいつも醤油で味付けていました。オーロラソース目から鱗です^^美味しくいただきました。
菊丸33097408
ネーミングがカッコイイですね^^
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