ごはん何杯でも！　「青南蛮ニンニク味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小かぶの茎と葉を３mm幅に、青南蛮は１mm幅に小口に刻み、ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   鍋にごま油をひいて火にかけ、ニンニクを炒めて香りが立ってきたら刻んだ小カブの葉と青南蛮を加えて１分程度中火で炒めます。

3. 3

   味噌とみりん、ほんだしを加えて弱火で練ります。

4. 4

   ２～３分練って水気が飛び、粘りが出てきたら白ごまを加えて混ぜ合わせ火からおろします。

5. 5

   そのまま冷まして粗熱が取れたら器に盛って出来上がりです。