鰻のかわりに…さんま蒲焼き『う巻き』風玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍してあった『さんま蒲焼き』を解凍。
   
   縦方向に4分割する。
   
   ※注※
   レンチンする必要はありません。かえってクタクタになって使い難いです。

2. 2

   ボウル等に卵を割り入れ溶きほぐし、ダイエットシュガー(ティースプーン1杯程度)・白だしを入れ味付けする。
   
   お好みで[1]の溶き卵に青のりを加えても良いです。

3. 3

   卵焼き器は横にして使う。
   
   サラダ油を薄く引き、溶き卵を適量流し入れる。卵が固まらないうちにいったん火からおろし[1]のさんま蒲焼きをのせる。

4. 4

   卵を巻いて片側に寄せる。
   
   再び卵を流し入れ完全に固まる前に巻いていく←これを2〜3回繰り返す。
   
   でき上がりは、弱火で両面をじっくり焼き完成。